真理子ママの今晩何にする?

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ラフランスのコンポート

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今回は白ワインと赤ワインで作りました。
どちらも分量は同じです。

①ラフランス大1個は8等分にして、芯を取り皮を剥き鍋に並べる。

②①にレモンの輪切り2枚・グラニュー糖20~30g(甘さはお好みで加減してね)
 ワイン60cc・水20㏄を加え、弱火で軟らかくなるまで煮る。
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出来上がったらシロップに漬けたまま冷まして、
色々とアレンジしてデザートを作ってみましょう。
バニラアイスを添えて盛り付けてみました。
赤ワインで煮込んだシロップにラズベリーソースを少し加えたソースです。
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by m-mama-cooking | 2006-11-01 15:59 | スイーツ