材料 3人分です
ジャガイモ中2個・明太子30g程度・マヨネーズ30g・レモン絞り汁少々・
とろけるチーズ適量・バター適量
①ジャガイモは圧力鍋で蒸かして、皮をむいて一口大にカットして、
アルミホイルに3等分に並べる。
(圧力鍋で蒸かす時は沸騰後中で4分過熱して自然放置)
茹でてもかまいませんよ~
②明太子とマヨネーズを同量混ぜ合わせて、
レモンの絞り汁を少々加えたソースを上からたっぷりかける。
③とろけるチーズとバターをのせ、パプリカ(スパイス)を少々振って、
250度のオーブンで10分ほど焼いて出来上がり!
ビールにもワインにも合いますよ(^^)v