真理子ママの今晩何にする?

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海鮮春巻き

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材料10本分
海老中くらいの大きさで5本 刺身用ホタテ貝柱3~4個 レンコン60g程度
大葉 10枚 春巻きの皮10枚(小サイズ)
下味用調味料 塩 胡椒 ごま油少々 片栗粉少々

①海老とホタテとレンコンは粗微塵にする。

②①をボウルに入れて、下味用の調味料を加えよく混ぜ合わせる。

③春巻きの皮に大葉2枚を敷き、②の具を10等分にして大葉の上に細長く乗せ、
 巻いて少量の水で溶かした小麦粉を付けてしっかり巻き終りを止める。

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④180度に熱したサラダ油で皮が狐色になるまで揚げて出来上がり♪

熱々を↓のスイートチリソースを付けて頂きます。

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by m-mama-cooking | 2009-10-08 19:52 | 料理のレシピ